Dr. N.W. Walker, “Water Can Undermine Your Health”, 1996, Norwalk Press, USA.

“Meskipun tanah dibawah tapak kaki kita mengandung banyak mineral anorganik namun tubuh kita tidak dapat memanfaatkannya. Hanya tumbuhan lah yang mampu memanfaatkan dan mengubahnya menjadi mineral organik yang bermanfaat bagi hewan dan manusia…”